Le wok est un ustensile de cuisine qui est beaucoup utilisé dans les pays asiatiques. Il est de forme sphérique et est muni d’une ou deux poignées selon les modèles. C’est un outil que l’on trouve de plus en plus dans nos cuisines car il a de nombreux avantages dans la cuisson de nos aliments.
Dans la culture culinaire asiatique les plats sautés sont très fréquents et ils permettent d’apporter un meilleur mélange de son plat bien souvent de la viande et des légumes. Spécialité japonaise s’est penchée sur les différents avantages à utiliser un wok dans sa cuisine au quotidien. Lire la suite →
Le Japon, voilà bien une destination qui en fait rêver plus d’un. Partir à l’assaut de villes comme Tokyo où tout est démesuré et où le mode de vie s’exporte dans la culture occidentale, avant d’en sortir pour retrouver le calme. Les campagnes sont encore empreintes d’une tradition millénaire. L’idée est de prendre son temps pour bien faire les choses. Mais, il existe aussi une nouvelle spécialité insoupçonnée, qui correspond parfaitement à cette philosophie. 
Pour perdre les kilos en trop et avoir une silhouette de rêve avant d’aller à la plage, découvrez une nouvelle technique venant de l’autre côté de la planète. Le principe n’est pas simplement sur l’alimentation mais sur tout le système de mode de vie, ce qui a fait de nombreux adeptes. Du côté alimentaire on ne va utiliser que des ingrédients de ce pays pour les adapter à nos ingrédients et créer des recettes plus diététiques. 
Le konjac est une plante qui pousse dans les pays asiatiques comme le Japon, le Vietnam et la Thaïlande. La racine de cette plante est très utilisée dans l’alimentation de ces pays surtout au Japon et en Chine. Elle contient une fibre soluble appelée glucomannane. Cette fibre absorbe très facilement l’eau, cette capacité d’absorption est très appréciée par les nutritionnistes dans les pays de l’Europe. Lorsque l’on ingère du konjac, le 
